台北CP值最高的無菜單日本料理「米匠」，料理、價位 | 連鎖超商/餐飲業者

2021年2月3日—貴婦最愛的日本料理師傅阿同師，開創了「同壽司」、「同28日式料理」高檔日本料理...營業時間：午間一輪12:00入場；晚間兩輪18:00入場、20:00入場

dr.

貴婦最愛的日本料理師傅阿同師，開創了「同壽司」、「同28日式料理」高檔日本料理之後，再創「米匠」，現代藝術壽司料理！千元出頭就能品味15道從小菜、壽司、到烤魚等的季節時令最鮮美味，被封為台北CP值最高的無菜單日本料理，連貴婦都搶訂～

廣告 - 內文未完請往下捲動

利用現正盛產的米茄，去皮後以出汁(日式高湯)燉煮，搭配炸過的櫻花蝦、燙鴨兒芹上桌，吃起來柔美多汁。 另種做法是搭配上磨成粉的東港油魚子，亦別具風情。

低溫凝凍蛋黃將南方澳的肥美鯖魚切片，搭配溫和的土佐醋凍與在零下 50 度低溫凝凍熟化的蛋黃，魚肉滑潤爽脆、油脂不帶腥味，搭配襯底的蓴菜，更添清爽淡雅！

阿同師傅的招牌料理，目前已進化至第三版。 以烤過的丹麥吐司為載體，鬆軟馬鈴薯泥、當令鮟鱇魚肝、醋味蘿蔔泥和北海道馬糞海膽等層層堆疊其上，酥脆的吐司口感輕盈易化，食材滋味豐富交織、躍然舌尖～

生食等級的北海道大干貝，口感細嫩、質地甜美。橫剖一刀後攤平，完美包覆住醋飯， 點綴切成細絲的黃檸檬皮絲、香氣清新宜人，替口中餘味憑添無窮韻致。