餐廳 衛生管理人員 | 連鎖超商/餐飲業者
12.食品添加物需另外專櫃上鎖存放,櫃外應標示有那些添加物、.有效日期、存放量.....等等。Q2:如何判斷餐飲業油炸用食用油應更換新油之時機?是否要有更換紀.,2016年8月9日—第3條餐飲業者應置專任衛生管理人員至少一名。...二、公立或經政府立案之私立專科以上學校或經教育部承認之國外專科以上學校之食品、營養、 ...,為強化餐飲業落實衛生自主管理,衛福部依據食安法第11條第2項訂定「餐飲業衛生管理人員設置辦法」草案,主要內容為:一、規範餐飲業設置之衛生管理人員資格 ...,本辦法依食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第十二...
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更多管衛人員職責內容詳見自主管理手冊 | 連鎖超商/餐飲業者
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法源法律網 | 連鎖超商/餐飲業者
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預告訂定餐飲業衛生管理人員設置辦法草案 | 連鎖超商/餐飲業者
為強化餐飲業落實衛生自主管理,衛福部依據食安法第11條第2項訂定「餐飲業衛生管理人員設置辦法」草案,主要內容為:一、規範餐飲業設置之衛生管理人員資格 ... Read More
食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法 | 連鎖超商/餐飲業者
本辦法依食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第十二條第二項規定訂定之。 第2 條 ... 依本法第十二條第一項公告應置專門職業人員之食品業者,至少應置一名專任專門職業人員。 食品業者依產業 ... 四、承攬筵席餐廳之餐飲業:百分之七十五。 Read More
食品製造工廠衛生管理人員設置辦法 | 連鎖超商/餐飲業者
三、應第一款科系所相關類科之普通考試或相當於普通考試之丙等特種考試及格,並從事食品或食品添加物製造相關工作三年以上,持有證明者。 第5 條. 中央廚房 ... Read More
餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊 | 連鎖超商/餐飲業者
有鑑於此,教育部委託社團法人中華食品. 安全管制系統發展協會針對美食街等小型餐飲店供餐型態之模. 式,參考歷次實地輔導所發現的問題,彙整應加強之管理項目. Read More
餐飲業管理衛生人員自主管理手冊電子閱讀版 | 連鎖超商/餐飲業者
業管理、廢棄物管理、病媒防治作業和公共餐飲場所標示項目等內容規劃. 本手冊,期望能協助管理衛生人員建構合適的衛生自主管理系統,提昇新. 北市餐飲業的 ... Read More
餐飲業衛生管理人員設置辦法草案16 小時訓練課程簡章 | 連鎖超商/餐飲業者
本課程可申請HACCP 時數(申請中). 一、說明:. (一) 衛生福利部於105 年8 月9 日預告訂定「餐飲業衛生管理人員設置辦法」草案。 (二) 第三條規定餐飲業者應置 ... Read More
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