[台北]功夫蘭州拉麵台北車站微風廣場(已歇業) 懶喵兒滴窩 | 連鎖超商/餐飲業者
2009年10月22日—因還要趕搭高鐵返回高雄,和許久不見的同學小聚,最佳選擇地就台北車站二樓的微風廣場,不但有美食可吃,時間上也比較好掌握,不怕趕不到 ...
因還要趕搭高鐵返回高雄,和許久不見的同學小聚,最佳選擇地就台北車站二樓的微風廣場,不但有美食可吃,時間上也比較好掌握,不怕趕不到高鐵。
手扶梯上來後的右手邊,馬上就能看到這家功夫蘭州拉麵。晚上六點多,正值用餐時間,店內座位已客滿,現場排成小小一列,我們也跟著排隊,等輪到我們時,再由服務生帶領入座。透過透明櫥窗的廚房,可以看到師傅現場拉麵的情況,足以證明麵條絕對是現做現煮。
師傅現場製做拉麵
這裡點餐方式是先選湯再選麵條,湯頭有原味高湯與功夫牛湯,麵條則有標圣寬與標準細兩種選擇,再依肉的種類選擇想吃的拉麵,價格約在$100~$170左右,還有功夫湯品$65~$140、功夫小點$35~$100及飲料$30~$50,可以選擇。現在也有手工小菜的櫃子,一份$35,任由客人自行取用。點餐總金額,需另加一成服務費。
放置小菜的櫥窗
我們點了:紅燒牛腩拉麵$130、紅油牛腱拉麵$130、菜肉雲吞拉麵$120。湯頭全部選擇功夫牛湯,除了菜肉雲吞拉麵的麵條選了寬麵外,其他麵條選擇了細麵。
桌上的調味醬之一
先端上來宅宅點的紅燒牛腩拉麵,整碗呈現相當清爽的感覺,細麵麵條在下方,放上牛腩塊,倒入功夫牛湯,放上青江菜、白蘿蔔及一匙蔥花。湯頭味道不重,細麵吃起來的口感還好,也沒有吸到湯汁的味道,整個就是清清爽爽的滋味。
紅燒牛腩拉麵$130
喵兒點的是菜肉雲吞拉麵,湯頭用了功夫牛湯,簡單說就是牛骨湯,喝不太出來點單上所說用28種中藥材,再加老母雞所熬煮出來的濃郁味道,反而覺得相當清淡。拉麵的麵條用的是寬麵,因麵條較厚,口感上較有嚼勁,不過麵條還是吸收不了湯汁的味道。湯裡雲吞有五顆,裡面包的餡料是豬攪肉與蔥花,味道還不錯。
菜肉雲吞拉麵$120
雲吞內餡樣
喵兒的同學點的是紅油牛腱拉麵,牛腱...
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