軟綿大牛筋鋪麵上！內湖超浮誇牛肉麵湯香濃、還有招牌乾拌麵 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2020年5月13日—牛閣」位於內湖「江南街」，不知為什麼我每次走到這條滿是餐廳的路上，...一根筋」霸氣，牛肉麵也不不遑多讓，這碗紅燒三寶也相當大氣，每 ...

文、圖／小虎食夢網[1]

「台北那一家牛肉麵好吃？」殊如此類我覺得很難回答的問題頗多，畢竟每個人喜好不同，我也相信每個人心中都有一碗自己的牛肉麵，對我來說內湖的「牛閣」就是一家較常推薦給朋友的店。主因是這裡的牛肉湯清爽，牛肉超大塊，再有就是可能全台，甚至全台灣唯一的「一根筋」，久沒吃就會想念，但說也有趣我一直到吃了四、五次才決定動手拍它、寫它！

「牛閣」位於內湖「江南街」，不知為什麼我每次走到這條滿是餐廳的路上，就會想起那個洗腦的旋律「江南style」。

店裡就一般小吃麵店的格局，乾乾淨淨、冷氣開放。

menu上以各式牛肉麵為主，湯的、乾的都有，另外還有國人也很喜歡的水餃，比較特別的是「馬祖雲皮餛飩」這我去馬視七八次都不知的東西？但據說老闆是馬祖人，下次再去馬視可得好好找找！

小菜、滷味都放在冰櫃裡，比較有趣的是這裡的滷味，是點完了切完後，店家會加熱或是過滷汁，總之上來時滷味是熱的。

各式滷味，食材處理的都不錯，滷汁香而不鹹膩，我喜歡！

但比之我更愛牛閣的黃金泡菜，幾乎是全台我最愛的，特別喜歡它迷人的蒜香和微辣。

通常我來吃麵都會順便帶一瓶回家，我喜歡小辣，因為大辣對我來說有一點太辣。

會知道牛閣是因為在網路上看到有人分享「一根筋牛筋麵」，但第一次來才知要預約，後來據說好像不用預約，但也是每日限量，晚來吃不到。

「一根筋」霸氣，牛肉麵也不不遑多讓，這碗紅燒三寶也相當大氣，每一樣都切得很厚很實在，正應了那句不實的牛肉麵廣告「湯好肉大塊 」。 ...