熱門火鍋湯底Top 10，在家煮火鍋健康又省錢！ | 連鎖超商/餐飲業者

2020年11月15日—天氣一變冷就讓人想喝熱湯，火鍋店總是大排長龍，除了去餐廳吃火鍋，在家自己煮，更方便也更健康！其實自製火鍋湯底並不難，以下 ...

天氣一變冷就讓人想喝熱湯，火鍋店總是大排長龍，除了去餐廳吃火鍋，在家自己煮，更方便也更健康！其實自製火鍋湯底並不難，以下是 Cookpad 站上最熱搜的 10種熱門火鍋湯底，把材料準備好，跟著試做看看，輕輕鬆鬆就能在家品嚐溫暖的鍋物囉！

麻辣火鍋絕對是熱門火鍋湯底前 10 名！名店總是要預約等好久，我們只要準備好辣椒、花椒等材料，在家就能自己做囉！如果想偷吃步，也可以到超市買各大麻辣鍋名店出的濃縮麻辣火鍋湯底，再自己準備食材，就能在家輕鬆吃麻辣鍋！

麻辣火鍋湯底👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2690073 生酮麻辣火鍋湯底👉 https://cookpad.com/tw/食譜/13417331 素食麻辣鍋底醬👉 https://cookpad.com/tw/食譜/5014405 藥膳麻辣鍋底👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2064839[1][2][3][4]

五更腸旺麻辣鍋（左）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2055638 台式麻辣鴨血火鍋（右）https://cookpad.com/tw/食譜/11209485[5][6]

風味濃郁的台式沙茶火鍋，也是許多人的最愛，沙茶要先炒過，香氣才會更濃，在湯裡加入煎炸過的魚頭，讓湯頭的層次和香氣更加倍，就是赫赫有名的沙鍋魚頭[7]啦！喜歡什麼食材就放什麼，自製自家口味的沙茶火鍋還能依照個人口味調整鹹度。

沙鍋魚頭鍋（左）👉  https://cookpad.com/tw/食譜/2055111 沙茶芋頭鱸魚鍋（右）👉  https://cookpad.com/tw/食譜/11402347[8][9]