馥餘實業提高人力資源效能讓管理更有感 | 連鎖超商/餐飲業者

西雅圖極品咖啡為國內第一個以重烘焙起家的咖啡連鎖店，最早引進...Class〉咖啡；同時也是首家發行專業咖啡平面、電子期刊COFFEETIMES的公司。老闆深耕咖啡業界18年，深知濃縮咖啡豆的烘焙度很深，容易走味；因此，烘豆、研磨堅持 ...

馥餘實業提高人力資源效能讓管理更有感

文：王齡翊

馥餘實業(西雅圖咖啡)

作者：鼎捷軟件 | 發布時間： 2018-06-15 11:41:00

全球瘋流行就愛咖啡香

咖啡是全球最流行的飲料之一，許多人每天早上都必須喝上一杯，才有動力迎接全新的一天！

　　習慣喝咖啡的人逢年增長，咖啡業者趁勢竄起；為了挑起老饕的味蕾，各式價位及種類的原豆、產品越來越豐富。天下雜誌也曾在這股熱潮下，針對咖啡文化作一深度報導，畢竟在競爭激烈的生存戰中，誰能做出特色、贏得口碑，誰就能拔得市場頭籌！

「新鮮」最引以為傲咖啡豆全是「頭家親自監督烘焙」！

　　許多國內外醫學報導指出，每天喝適量的咖啡有助延年益壽、提高產能；但若使用不新鮮或是劣質的咖啡豆，熬煮出來的咖啡反而對人體有害！看看西雅圖怎麼做？

　　西雅圖極品咖啡為國內第一個以重烘焙起家的咖啡連鎖店，最早引進極品〈Specialty Class〉咖啡；同時也是首家發行專業咖啡平面、電子期刊COFFEE TIMES的公司。老闆深耕咖啡業界18年，深知濃縮咖啡豆的烘焙度很深，容易走味；因此，烘豆、研磨堅持不假手他人或透由國外進口。想要煮出最香醇的咖啡，就必須親力親為。

自此，工廠烘豆的工作全權由董事長親自監督烘焙。新鮮度漸為西雅圖最引以為傲的利器！草創隔年(一九九八年)，設立Barista Coffee Roasting Company就開始供應自家的咖啡豆。僅管投入龐大的資金，但為了最新鮮的堅持，西雅圖仍兢兢業業打拚。多年經營，讓事業版圖持續地擴張，最終成為擁有多家門市的...

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