冬片茶葉介紹 冬片茶葉推薦 冬片茶葉包 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年3月6日—茶葉生長環境的差異就冬茶而言,溫度越低,茶葉生長越慢,熟成的結構就越細膩,風味更佳。正因如此,冬片茶葉喝起來能有似高山茶的喉韻,是 ...
網友發問:聽說茶葉推薦不是每年都有,要運氣夠好才能遇到。請問茶葉推薦的由來?為什麼不能每年都量產呢?
冬片茶葉介紹│冬片茶葉推薦│冬片茶葉包:所謂的茶葉推薦,就是冬茶和春茶中間,再生長一次的茶葉。台灣茶葉一般可生長5次,第5次也就是所謂的冬茶。長完第5次後,通常茶樹會輪回第1次,也就是春茶才能生長。但有時因為暖冬關係,茶樹誤以為春天來了,就會再生長一次,多的這一次就是茶葉推薦。這就是茶葉推薦的由來原因。
冬片茶葉介紹│冬片茶葉推薦│冬片茶葉包不是每年都有。首先要11月及12月天氣夠暖,再來就是茶樹要夠強壯,茶葉才會再度發芽。若是11月、12月天氣太冷,茶樹不會發芽,或者是發芽後長不大,就沒有茶葉推薦可採收。所以有人說茶葉推薦可遇不可求,要採收還要看天吃飯呢。
冬片茶葉介紹│冬片茶葉推薦│冬片茶葉包的由來,最大原因就屬暖冬,這也是茶葉推薦難以量產的原因。不過因冬片超受歡迎,聰明的台灣茶農也會想辦法增加產量。首先是在採收冬茶後還要再施肥,讓茶樹有充足的養份。另外就是多種四季春及金萱等茶種,這些茶種比青心烏龍更容易再冬天發芽。因為這些技術的改良,近幾年茶葉推薦產量有增加的趨勢。
一般茶園正常一年可依四季採收4、5次茶葉,茶葉在冬茶採收後,因為氣溫下降,茶葉生理代謝及機能亦逐漸緩慢,幾乎呈休眠狀態,但因為全球暖化的關係造成了冬季氣溫不冷,暖暖的冬天讓茶樹誤以為「春天來了」而讓茶樹又再吐出新芽,這時採收的茶就稱為「冬片仔」或「冬片茶」。
「冬片仔」又稱為「六水或七水仔茶」。主要產地在中低海拔茶區,冬片茶由於早晚氣候冷涼,日夜溫差大,平均日照弱且短,使茶芽葉所累積氨基酸及碳水化合物等物質含量提高,相對較不苦澀,故茶湯清揚、甘甜醇厚,有別於一般春、夏、秋及冬茶,「冬片仔」亦為高海拔茶區或進口茶所無法生產及媲美,為台灣具本土地方特色茶之一。
認識冬茶 冬茶,俗稱「尾水仔」,根據節氣,從小雪(11月中旬)後開始屬於產季,直到隔年大寒(12月底)結束為止,由於冬季日夜溫差大,茶葉生長速度緩慢,熟成完全,喝起來少苦多甘甜。茶湯色澤、芬芳較春茶淡薄,適合製成風...
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