快樂檸檬「抗衰老」秘籍:創新能創造網紅,回歸能 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2019年5月23日—我們常開玩笑說,創新是找死,但不創新是等死。」這是雅茗天地集團總裁盧小慧在創飲Talk上海站分享中提到的一句話。快樂檸檬這個做了13年 ...
「我們常開玩笑說,創新是找死,但不創新是等死。」
這是雅茗天地集團總裁盧小慧在創飲Talk上海站分享中提到的一句話。快樂檸檬這個做了13年的品牌,近些年也一直在創新升級。
它都做了什麼,今天把盧小慧的演講整理分享如下。
雅茗天地集團總裁盧曉慧在創飲Talk上海站
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從有頭髮到沒頭髮,logo升級
2018年10月份,我們進行了快樂檸檬13年後的第一次品牌大改造。
第一件事情,就是產品的優化和提升,做了第一個半熟蛋糕珍珠奶茶。同時,結合推出抖音活動。因為我們叫半熟蛋糕,所以我們的活動叫「對不起 我們不熟」。
這個活動引起年輕人喜歡,觀看的人數超過1.7億。所有看過我們抖音的人,大概會有37%的人去消費,在線下消費的時候,有94%都會買半熟蛋糕珍珠奶茶。
除了產品升級外,我們的logo也進行了升級。檸檬頭從本來有頭髮,變成沒有頭髮。說實話,品牌改造真的不是一件很容易的事情,最大的重點是整合內部對這件事情的認知。光是檸檬頭有沒有頭髮我們就討論了8個月,即便要上的前一天,老闆還告訴我,「你覺得真的要上嗎?」因為他覺得這個檸檬頭很怪。
但我必須要說,我們還是很幸運的,推出之後,大家對這個檸檬有非常深的記憶點,大家覺得檸檬變得更活潑,更國際化。
品牌形象進行升級
我們包裝也改了,菜單上很明確地告訴客人,最受歡迎的十項產品是什麼,把手搖奶茶提升為牛奶茶,凸顯健康意識。我們也提供了非常多隱藏菜單,讓小料的增長率變得更多。
去年我們品牌升級之後,平均單店營業額提升14%。但創新只是一個很短暫的功能,他可能會讓你變網紅,那能不能做長久,還要看初心。
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