[食記] 台北有勁蘭州拉麵@ 柔藍食單:: 痞客邦 | 連鎖超商/餐飲業者

2021年4月10日—蘭州拉麵時常在家樂福的美食街中看到，號稱是現做現拉的麵條，之前就有意思想來吃吃看，只是一直沒機會。雖然對這種連鎖的牛肉麵店信心不 ...

蘭州拉麵時常在家樂福的美食街中看到，號稱是現做現拉的麵條，之前就有意思想來吃吃看，只是一直沒機會。

雖然對這種連鎖的牛肉麵店信心不大，不過畢竟是現拉的麵條，還是有吸引我的地方。

價位上與一般的牛肉麵差不多。

清燉半筋半肉拉麵＄150

雖然是清燉的湯頭，但顏色卻像紅燒的湯一樣，是深色湯頭，喝起來的味道頗為清甜，出乎意料的不錯喝。麵條不愧是現拉的，非常有彈性與嚼勁。牛肉與牛筋的量也頗多，而且牛筋燉煮得恰到好處，柔軟而不失彈勁。此外，要推薦蘭州拉麵的辣油，是屬於香麻而不辣的紅油，加一點在湯中，會更加添增湯頭的香氣。

雖然是連鎖店，不過蘭州拉麵的牛肉麵我倒是覺得比許多牛肉麵來得好吃。

有勁蘭州拉麵（家樂福桂林店） 地址：台北市桂林路一號四樓 電話：02-23832186 檢視較大的地圖[1] 

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