全家結盟UCC 咖啡全面換豆 | 連鎖超商/餐飲業者
2015年10月27日—全家深知自己是後發品牌,如果自創品牌,恐怕很難超越統一超CITYCAFE,因此當初決定與金車集團的伯朗咖啡合作,希望藉由伯朗的高知名度,及嚴選品質 ...
搶攻黑金商機,全家便利店與合作多年的伯朗咖啡分道揚鑣,改與UCC結盟,全家表示,10月底前會進行換豆作業,未來門市也會陸續更換機台,預計4~5年內舖機完成,投入金額至少6億元。全家與UCC的合作案,為平價現煮咖啡市場投下一顆震撼彈。
對於全家Lets cafe換合作夥伴一事,伯朗咖啡所屬的金車集團回應,尊重全家內部的決定,而伯朗咖啡仍持續供應Hi-Life萊爾富,消費者仍可在萊爾富便利店喝到伯朗嚴選的咖啡豆。
全家在2006年進入現煮咖啡市場,當時就與伯朗咖啡合作,不過,規模不大,僅有部分門市銷售現煮咖啡,測試水溫,看看消費者反應,直到2009年,在統一星巴克、7-ELEVEN的CITY CAFE持續強打,帶動台灣喝咖啡人口愈來愈多,全家與金車集團才正式聯手推出新品牌「全家.伯朗咖啡館」,與統一超正面交手。
全家深知自己是後發品牌,如果自創品牌,恐怕很難超越統一超CITY CAFE,因此當初決定與金車集團的伯朗咖啡合作,希望藉由伯朗的高知名度,及嚴選品質的技術,直接切入現煮咖啡市場。當時,全家會長潘進丁,以及鮮少露面的金車總經理李玉鼎均特別出席結盟儀式,營造「Take a break. Lets cafe」的品牌主張與精神。同時,全家請出當時剛爆紅的趙又廷代言,單挑7-ELEVEN的氣質美女桂綸鎂。
此外,全家也投入上億元進行門市的咖啡機換機作業,目前全台門市約有2,970店,咖啡銷售門市占比高達98%,每年咖啡業績持穩成長至少1~2成。
不過,這幾年來,台灣咖啡店林立,總店數已破2千家,粗估全台整體咖啡產值規模已從過去的600多億達到700億元,且至2014年底,國人每年的飲用杯數平均杯數也從過去的50幾杯,翻倍到100杯以上。
面對市場競爭激烈,全家為了能吸引更多不同客群,創造更大的黑金商機,再幾經多次盲測及評比下,決定改採UCC的咖啡豆。據調查顯示,有消費者覺得伯朗的咖啡較濃、較苦,UCC喝起來口感較平順,不過,也有消費者深愛濃郁的伯朗咖啡味道,因此,全家在換豆後,能否穩住老客戶又找到新客源,值得觀...
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