「全家」科技店再出擊決戰超零售人機協同、消費賦權、櫃檯 ... | 連鎖超商/餐飲業者

全家科技概念2店此次也提出新一代智能販賣機，目的在於滿足消費者不同時段購物需求，並測試24小時夜間營運新模式。此次共導入螢幕型智販機、雙溫層智販機，​ ...

「全家」科技店再出擊 決戰超零售

人機協同、消費賦權、櫃檯裂解 打造全新概念2號店  

搭建科技零售空橋 創造新便利商店購物模式

全家便利商店積極布局科技零售業，擁抱多元數位科技，對應社會趨勢與滿足消費者需求變化，於2016年啟動數位轉型之路，去年打造科技概念1號店、今年數位會員首破千萬後，「全家」今(10/15)宣佈將推出科技概念2號店，以「人機協同」概念，針對店員和消費者提出「櫃檯勞務裂解」和「消費賦權」兩大提案，導入11項科技設備，同步也提出新一代的24小時便利商店運營測試模式。

全家便利商店董事長葉榮廷表示，高齡少子、勞動人口減少、講究體驗的消費需求皆是不可逆的趨勢，「全家」不斷在思考如何運用最合適的科技來解決問題，提升內(店員)、外(消費者)部顧客的體驗，而科技1、2店的迭代更新，即為「全家」轉型科技零售業的重點實驗場域。

葉榮廷進一步指出，此次「全家」科技概念2號店，以人與智能設備相互結合的「人機協同」為主軸，串聯顧客的手機與店內的機器設備，對顧客提出「消費賦權」式的購物新模式，打造更便利、更自主、更多元的消費體驗；對店員則打造「櫃台勞務裂解」的營業新方針，透過新引進的多項科技設施，釋放店員結帳、做咖啡、微波等工作勞務，創造出嶄新的智慧店舖新樣貌。

櫃台勞務裂解、消費者購物分流

 人機協同打造消費賦權購物新模式

「全家」去年推出首間科技概念店，經一年半測試，約近6成科技設備可有效降低店舖勞務，並促動消費者購物習慣產生轉變。如消費者會依據自身購物需求、店內人潮狀況，選擇是否使用手機至自助結帳、咖啡助理等自行完成購物流程。據觀察，其中又以忙碌上班族、網路原生Z世代(1995年...