全家攜無人店、智販機兩大武器進軍辦公商圈！科技店 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2020年11月27日—智慧零售這個概念在業界醞釀多年，在今年陸續看到許多業者端出成果。投入的方向包含智慧販賣機，無人店這樣的概念也在慢慢嘗試落地。

智慧零售這個概念在業界醞釀多年，在今年陸續看到許多業者端出成果。投入的方向包含智慧販賣機，無人店這樣的概念也在慢慢嘗試落地。

像是超商龍頭統一超商（7-11）的智慧販賣機，預期在今年底全台建置達千台。量販巨頭家樂福，也預告明年會在規模500人以上的辦公商圈導入，美廉社也開始進駐辦公商圈推出無人貨架（OFFICE Mart），年底前預計推至50個辦公商圈。

零售業者紛紛出招搶占這一塊封閉商圈的大餅，而全家便利商店也公開藏身在台北總公司辦公大樓中的無人「簡配店」。

資訊本部本部長洪秀佳認為，與其他業者相比，全家便利商店的優勢在於店點更密集，店員維護店面、補貨的速度更快。加上全家會員已將近1300萬，客戶使用會員App的經驗越來越熟悉。因此，在此時推出簡配店型，要先從辦公大樓切入，搶佔封閉商圈。

▲ 洪秀佳認為，與其他業者相比，全家便利商店經營無人簡配店的優勢在於店點更密集，店員維護店面、補貨的速度更快。圖片來源：蔡仁譯攝影

在2018年，全家便利商店開了科技概念1號店，緊接著在2019年又開了2號店，每一間店裡面都嘗試導入了將10種以上先前沒有嘗試過的科技設備，建置成本也都高達千萬以上。

在當時，全家曾表明，科技店的核心目標一開始就不是鎖定「無人店」這個方向。而是嘗試導入不同科技，來降低門市店員的勞務量，進而帶來更好的消費體驗。在各種技術測試成熟之後，就會導入到適合的店鋪中。

到了今天，補貨推薦系統已是全台店鋪都有導入，IoT監控設備也已經導入500間門市，智能咖啡機則導入60間、自助結帳機也有50台。隨著穩定、成熟的科技設備越來越多，全家簡配店的雛形也慢慢出現。

「其實簡配店的構想，在2號店推出的時候就開始醞釀，」洪秀佳這樣說。

▲ 全家便利商店也在近期公開藏身在台北總公司辦公大樓中的無人「簡配店」。圖片來源：蔡仁譯攝影

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